Peste 20 de persoane au ajuns la spital saptamana trecuta. Pericolul care pandeste in balci

Direcţia de Sănătate Publică Vaslui face o serie de recomandări pentru populaţie privind consumul de alimente în vederea prevenirii apariției toxiinfecțiilor alimentare.
Produsele alimentare (carne şi preparate, ouă, lactate şi brânzeturi, produse de patiserie şi cofetărie), şi nu doar acestea, trebuie să fie achiziţionate numai de la comercianţi autorizaţi, care pot certifica controlul sanitar al produselor.
Punctele fixe de desfacere stradală (chioșcuri și tonete) a alimentelor trebuie astfel amenajate și dotate, încât să asigure condiții igienice corespunzătoare pentru protejarea, păstrarea și servirea produselor, precum și pentru menținerea salubrității în vecinătatea punctului de desfacere.
Comercializarea produselor alimentare este permisă numai în spaţii amenajate corespunzător, autorizate sanitar, dotate cu spaţii frigorifice pentru produsele perisabile (ouă, brânzeturi şi lactate, carne şi preparate din carne, produse de cofetărie).
În momentul achiziţionării produselor alimentare, trebuie să se verifice aspectul organoleptic, în cazul celor ambalate – prezenţa etichetelor cu elemente de identificare a producătorului, ambalatorului, ingredientele, termenul de valabilitate.
Ouăle se păstrează până la desfacere sau consum în locuri curate, uscate, la temperaturi între 0°C şi +14°C, ferite de razele solare directe. Acestea trebuie să aibă coaja şi membrana normale, intacte şi curate, termenul de valabilitate trebuie să fie ştampilat pe coajă; în cazul ouălor ambalate, termenul de valabilitate trebuie sa fie marcat pe ambalaj.
„Atragem atenţia asupra importanței respectării normelor de igienă, între și după operațiile de manipulare a alimentelor crude și a celor prelucrate termic.
Recomandăm în continuare populaţiei să evite automedicaţia, iar la primele semne de boală să se adreseze medicului pentru stabilirea diagnosticului şi a conduitei terapeutice”, a declarat Mihaela Vlada, seful DSP.
Mihaela SIMA