Cand trebuie consumate fructele pentru a nu ingrasa

Toamna vine cu o oferta bogata de fructe: mere, pere, struguri si prune. Desi au multe vitamine si minerale, vin la pachet cu multe calorii. Asadar, persoanele care au probleme cu greutatea sau sufera de diabet ar trebui sa fie foarte atente.

„Exista fructe care au o mare concentrație de zahar pe suta de grame, precum fructele de toamna: mere, prune, struguri, pere, gutui. Din pacate, se duc undeva la 20 de grame de zahar pentru fiecare suta de produs, ceea ce poate sa creasca glicemia pacienților cu diabet, și daca sunt consumate la masa de seara, pana a doua zi dimineața pot fi transformate in grasime pe ficat și atunci apare steatoza hepatica și o circumferința abdominala mai mare,” atrage atenția dr. Laura Ene, medic diabet, nutritie si boli metabolice. Persoanele care sunt atente la silueta, nu trebuie sa consume fructele foarte dulci seara. „Aceste fructe foarte dulci merita limitate pana in ora 18.00 și merita mancate doua porții pe zi din cele 5 porții de fructe și legume recomandate pe zi,” recomanda medicul, adaugand ca o porție inseamna un fruct care incape in caușul palmei. Merele care nu sunt foarte dulci și dovleacul sunt recomandarile specialistului pentru silueta: „Cel mai potrivit aliment este dovleacul care este foarte versatil, care poate fi folosit atat ca desert sau la o masa principala pe post de piure sau intr-o supa crema, chiar și la masa de seara pentru ca nu depașește 5-8 grame de zahar la o suta de grame.” Toamna este și momentul in care se pregatesc dulcețuri, compoturi. Cum le preparam astfel incat sa nu dauneze sanatații și sa nu aduca kilograme in plus? Evitam sa folosim zahar. Putem inlocui zaharul cu stevia. De asemenea, cea mai buna modalitate de conservare a fructelor care asigura pastrarea proprietaților lor este congelarea fructelor sau a piureurilor de fructe.

Mihaela SIMA