Magiunul, zacusca şi zarzavaturile la borcan dispar din magazinele româneşti

Seceta din acest an ne lasă cu rafturile din cămară mai goale! Producătorii au trimis către fabrici cantităţi de legume mai mici cu 20 la sută faţă de anul trecut. Conservele româneşti vor fi astfel mai puţine şi mai scumpe. De exemplu, zacusca, magiunul şi zarzavatul pentru ciorbă. 

Deşi sunt tot mai căutate la raft decât cele din import, conservele româneşti din legume şi fructe se produc cu dificultăţi tot mai mari, spun agricultorii. Fiecare etapă de fabricare aduce o nouă provocare. De la lipsa de muncitori, până la criza ambalajelor. 

Sorin Cristea, producător din Vărăşti: Punem mai puţin, cât reuşim să muncim noi, în familie, că forţă de muncă nu prea se găseşte la ţară ca să iei zilieri. Anul trecut am avut mai mult, am cultivat mai mult afară, anul ăsta am mai redus 

Din cauza secetei multe dintre culturile de legume- ardeii, ceapa, mazărea şi fasolea-au fost compromise. Aşa că şi marfa românească va ajunge în cantităţi mai mici la raft. De exemplu, zacusca de legume, zarzavatul pentru ciorbă şi magiunul. 

Aurel Tănase, președinte Organizația Interprofesională pentru Produse Agroalimentare: Faţă de anul trecut, producţia este mai mică cam cu 20%. Materiile prime au fost anul ăsta mai puţine, fiind un an climateric greu. Pe de altă parte, a fost o degringoladă în asigurarea cu ambalaje, singura fabrică din România neasigurând nevoia fabricilor de asigurare a necesarului 

Producţia naţională de legume s-a redus în ultimii zece ani cu peste 100.000 de tone, de la roşii la ardei şi la ceapă, arată cele mai recente date. De exemplu, agricultorii români au cules doar 230.000 de tone de ardei anul trecut, faţă de aproape 250 de mii de tone în 2009. Nici 2019 nu a fost un an mai roditor. 

Sorin Cristea, producător din Vărăşti: În primăvară au fost ploile abundente, au mai stricat din producţia de afară, pe urmă seceta care a durat până acum o săptămână 

Şi pomii fructiferi au fost afectaţi, aşa că dulceţurile româneşti de prune, piersici sau caise, alături de conservele pentru ciorbe s-au scumpit cu circa 10 la sută faţă de anul trecut.  Cu toate astea, românii apreciază tot mai mult gusturile autohtone. 

Cu un lucru sunt, însă, de acord şi agricultorii şi clienţii: puţin, dar bun. Deşi unele producţii sunt mai mici, calitatea nu a fost afectată.