Usturoiul e vedetă în nordul Moldovei, la cel mai aromat festival al ţării

Usturoiul e vedetă în nordul Moldovei. Este atât de apreciat, încât are propriul festival, în patria lui, dintr-o comună din Botoşani. Acolo, zeci de oameni i-au dedicat astăzi dansuri şi ritualuri fascinante. Aproape toţi localnicii cultivă usturoi şi, pentru că este gustat nu doar în România, autorităţie din Botoşani vor să îl facă brand naţional.
Satul Copălău, din Botoşani, poate fi spaima oricărui vampir. Încă de la intrare, funiile cu usturoi scoase la vânzare stau de o parte şi de alta a drumului. E o tradiţie de pe urma căreia locuitorii de aici trăiesc de secole. 
În sat, oamenii se bucură de roadele pământului aşa cum ştiu ei mai bine: cu joc şi cântec popular, la şezătoare. 
De la bunici, copiii află cum se împletesc cununile pe care le vând apoi la poartă.  Duc astfel mai departe un obicei din moşi strămoşi. 
Domnul Mihai cultivă usturoi în propria grădină de când se ştie. Aşa cum făceau şi tatăl, şi bunicul, dar şi străbunicul său. 
În aer, pluteşte un festival de arome. Aici, usturoiul îşi găseşte loc chiar şi-n sarmale. Pentru că oamenii ştiu cât de sănătos este,  îl consumă ori de câte ori au ocazia. Pe grătar, peştele este şi el gata să facă echipă cu mujdeiul proaspăt preparat. 
Ciprian Ivanov, primar comuna Copălău: „Usturoiul pentru noi este o sursă de venit şi ne reprezintă! Îi acordăm atenţia necesară. Se vinde pe internet, prin posta, la poarta, in piata.”
În satul Copălău, aproape jumătate dintre localnici se ocupă de cultivarea usturoiului. Autorităţile judeţele vor chiar să îl transforme în marcă întregistrată la nivelul Uniunii Europene. 
Mihaela SIMA